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一、 場景痛點（改造前）

收貨黑洞：每天大量食材送達（蔬菜、肉類、糧油），依靠保安或廚房阿姨肉眼檢查、手工稱重、紙質記錄，效率低且易出錯。

成本失控：供應商可能存在“短斤少兩"或以次充好的情況，但缺乏精確的收貨憑證，扣款困難，導致采購成本虛高。

溯源困難：紙質單據難以保存和查詢，一旦發生食品安全問題，無法快速鎖定問題批次和供應商。

人為主觀性強：收貨質量好壞全憑收貨人員經驗，無法標準化，且存在管理漏洞風險。

財務對賬繁瑣：采購、倉庫、財務三方數據靠人工核對，耗時耗力，常出現差異。

二、金鉆稱重解決方案：部署智能收貨秤及管理系統

食堂在后廚收貨區部署了帶觸摸屏、掃碼槍、攝像頭的智能收貨秤，并與食堂ERP/采購管理系統無縫對接。

三、 應用流程（改造后）

第一步：智能預知

供應商送貨前，食堂采購訂單已同步至系統。

供應商送達時，收貨員在智能秤的觸摸屏上直接調出對應的電子采購訂單。

第二步：精準核驗

稱重校驗：將整箱蔬菜放上智能秤，重量數據自動捕獲并填入系統，與訂單預訂重量比對。若偏差超過設定閾值（如±5%），系統自動報警提示。

品項核對：用集成掃碼槍掃描送貨單或食材包裝上的條碼，自動匹配商品信息。

質量留證：通過集成攝像頭，對食材外觀進行拍照存檔（尤其是生鮮品），作為質量憑證。

單價復核：系統自動根據訂單單價和實際收貨重量，計算本次收貨金額。

第三步：一鍵確認

收貨員核對無誤后，在觸摸屏上電子簽名確認。

系統自動生成帶有時間、重量、照片、操作員信息的數字化收貨單，并實時同步至：

庫存系統：增加庫存數量。

財務系統：生成應付賬款。

供應商門戶：供應商可實時查看收貨確認情況。

智能秤自動打印出帶有二維碼的收貨標簽，貼在貨物上，便于后續入庫和領用追蹤。